Cum pătrund metalele grele în corpul nostru și cum să ne protejăm

În lumea modernă de astăzi, expunerea la metale grele a devenit o parte inevitabilă a mediului nostru. Aceste substanțe toxice – cum ar fi plumbul, mercurul, cadmiul și arsenicul – se pot acumula în organism în timp și pot contribui la o varietate de probleme de sănătate, de la tulburări neurologice la disfuncții imunitare. Înțelegerea modului în care aceste metale intră în sistemul nostru și a modului în care putem minimiza expunerea este esențială pentru menținerea sănătății pe termen lung.

Cum pătrund metalele grele în organism?

1. Contaminareaalimentelor și a apei
2. Metalele grele pot intra în lanțul nostru alimentar prin intermediul solului și apei contaminate. Se știe că peștii, în special speciile mari precum tonul și peștele-spadă, conțin mercur. Legumele cu frunze verzi și rădăcinoasele cultivate în sol poluat pot absorbi, de asemenea, metale precum cadmiul și arsenicul.

Un studiu realizat în 2020 de Liu et al. a evidențiat nivelurile ridicate de cadmiu din legumele cultivate în apropierea zonelor industriale, subliniind importanța calității solului în siguranța alimentară (Liu et al., 2020).

3. Expunereîn aer

Emisiile industriale, gazele de eșapament ale vehiculelor și arderea combustibililor fosili eliberează metale grele în atmosferă. Inhalarea aerului poluat, în special în zonele urbane sau industriale, poate duce la acumularea de metale precum plumbul și mercurul în plămâni și în sânge.

Conform raportului OMS din 2021, expunerea la plumb din aer rămâne o problemă semnificativă de sănătate publică în țările în curs de dezvoltare din cauza reglementărilor deficitare (OMS, 2021).

4. Produse de îngrijire personală și de uz casnic

Produsele de uz cotidian precum cosmeticele, pasta de dinți, vopselele de păr și chiar unele medicamente tradiționale pot conține urme de metale grele. Utilizarea pe termen lung poate duce la absorbția treptată prin piele sau prin membranele mucoase.

O analiză realizată în 2023 de Maged et al. a descoperit niveluri măsurabile de plumb și arsenic în peste 30% din produsele cosmetice analizate (Maged et al., 2023).

5. Expunere profesională

Persoanele care lucrează în minerit, sudură, producția de baterii sau reciclarea electronicelor prezintă un risc mai mare de expunere la metale grele prin contact direct sau inhalare.

În 2022, Chen et al. au raportat creșterea markerilor de stres oxidativ la lucrătorii expuși la plumb în fabricile de baterii (Chen et al., 2022).

Cum ne putem proteja?

1. Alegeți alimente organice și locale

Optați pentru fructe și legume cultivate ecologic ori de câte ori este posibil. Spălarea temeinică a produselor și diversificarea alimentației pot contribui la reducerea riscului de a acumula metale specifice dintr-o singură sursă.

2. Filtrează-ți apa

Utilizați filtre de apă de înaltă calitate, certificate pentru eliminarea metalelor grele precum arsenicul, plumbul și mercurul. Calitatea apei de la robinet poate varia foarte mult în funcție de locul în care vă aflați.

3. Reducerea consumului de pește cu potențial riscant

Limitați consumul de pește cu conținut ridicat de mercur și luați în considerare alternative mai sigure precum somonul, sardinele sau păstrăvul. Verificați întotdeauna avertismentele actualizate privind fructele de mare din regiunea dumneavoastră.

4. Evitați ustensilele de gătit din aluminiu și neaderente

Înlocuiți tigăile antiaderente vechi sau deteriorate și evitați utilizarea tigăilor din aluminiu, în special pentru alimentele acide care pot pierde metale în timpul gătitului.

5. Sprijiniți căile naturale de detoxifiere

Un ficat sănătos și funcția renală sunt esențiale pentru detoxifiere. Rămâneți hidratat, consumați alimente bogate în antioxidanți (cum ar fi fructele de pădure, usturoiul și ceaiul verde) și mențineți o dietă bogată în fibre pentru a susține mișcările intestinale regulate.

6. Luați în considerare testarea periodică

Pentru persoanele care prezintă simptome de expunere cronică (de exemplu, oboseală, ceață cerebrală sau probleme cutanate), poate fi justificată testarea în laborator a metalelor grele prin analize de sânge, urină sau păr.

Concluzie

Expunerea la metale grele este o amenințare tăcută, dar gravă la adresa sănătății publice. Fiind proactivi cu privire la ceea ce mâncăm, bem, respirăm și folosim pe piele, ne putem reduce semnificativ povara corporală. Prevenirea este întotdeauna mai eficientă decât vindecarea – a rămâne informat și a face alegeri zilnice conștiente poate face o diferență semnificativă în sănătatea dumneavoastră și a celor dragi.

Referințe

• Chen, Y., Wang, T., & Zhang, L. (2022). Expunereaprofesională la plumb și stresul oxidativ la lucrătorii din industria producătoare de baterii. Toxicology Reports, 9, 1003-1010.
• Liu, H., Zhou, Q., & Wang, H. (2020). Contaminarea cu metale grele în legumele cultivate în apropierea zonelor industriale: O meta-analiză. Environmental Science and Pollution Research, 27(10), 11283-11294.
• Maged, A., Nassar, M., & Abdelaziz, H. (2023). Reziduuri de metale toxice în produsele cosmetice: Un screening la nivel de piață în Orientul Mijlociu. Journal of Toxicology and Environmental Health, 86(2), 145-152.
• OrganizațiaMondială a Sănătății. (2021). Otrăvireacu plumb și sănătatea. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/lead-poisoning-and-health
• Grupul EFSA privind contaminanții din lanțul alimentar (CONTAM). (2021). Evaluarea riscurilor prezentate de metalele grele din alimente. EFSA Journal, 19(4), e06490.